三輪車攤上最撫人心的煙火氣
來源： 江南都市報 | 日期： 2024年11月21日 | 制作： 肖琳琪 | 新聞熱線： 0791-86849110
在位于南昌市的江西省腫瘤醫(yī)院門口的一個三輪車攤，花8元錢可以在15個菜中任選4個菜，葷素都有，外加一盒米飯。攤主是73歲老人彭雙喜，食客來自各地，攤主與食客之間互不認(rèn)識，但都有一個共同身份——病人家屬。
一份份盒飯，對于彭雙喜來說，能為身患糖尿病、需要透析治療的女兒攢下的治病錢；對于食客來說，是在陪伴家人經(jīng)歷病痛折磨之余，能夠吃上一口經(jīng)濟實惠的家常菜。11月19日，江南都市報全媒體記者走近這個三輪車攤，感受那里的別樣煙火氣。
文／圖 倫藝菲 江南都市報全媒體記者李巧
三輪車攤：
8元錢任選4個菜 12年不打烊
彭雙喜的車攤面積不大，一輛老舊人力三輪車裝下了所有。麻雀雖小，五臟俱全。后座不銹鋼制成的熱菜裝置中，裝著紅燒魚、土豆燉肉、煎蛋等15盆色澤鮮艷的小炒，下面有煤爐隔水加熱，冒出騰騰熱氣；在靠近車頭的位置，保溫桶里裝了一桶米飯，桶旁放著筷子、飯盒、塑料袋，以及給顧客找零用的零錢盒。車上還掛了一把泛白的紅色塑料椅，方便她在不忙時短暫休息。
上午11時許，彭雙喜推著三輪車準(zhǔn)時來到南昌市青山湖區(qū)北京東路輔路邊擺攤，這個位置距離省腫瘤醫(yī)院大門百米遠，經(jīng)常來光顧的食客能很好找到。彭雙喜剛停好車，就已經(jīng)有食客開始點菜。
“8元錢4個菜還有1份米飯，喜歡吃什么自己選。”每天中午11時、下午5時是彭雙喜的出攤時間，裝菜、盛飯、打包……忙不過來時，她的兒子會利用午休時間，騎著電動車幫母親運菜，在攤子旁打打下手，順便解決午餐。
攤子不大，前期的準(zhǔn)備工作卻一樣也不能落。凌晨4時，彭雙喜就要開始張羅，買菜、擇菜、洗菜、炒菜，裝菜的盤子也要提前用開水泡好洗干凈。“菜都是我趕早去菜市場買的，在家里一樣樣炒好再運過來。”彭雙喜說。
2012年10月起，彭雙喜開始在北京東路擺攤賣盒飯，起初是在北京東路與青山湖大道交叉口賣，近五六年將攤子挪到了省腫瘤醫(yī)院門口，如今她的攤子已經(jīng)擺了整整12年。
“以前家里生活條件比較困難，有3個小孩和老人要養(yǎng)活，光靠老頭子（彭雙喜愛人）一個人賺錢不夠。”彭雙喜說，退休前她在一家單位食堂里做飯，退休后為了補貼家用，便開始擺攤賣盒飯，現(xiàn)在這輛人力三輪車是當(dāng)時家人為了支持她的生意給她買的。如今，三輪車上的鐵皮早已脫落，這輛車也見證了彭雙喜12年來的堅持和付出。
“病人家屬”:
是攤主與食客的共同身份
“之所以盒飯賣得便宜，主要是因為沒有店面成本。”彭雙喜說，如果當(dāng)天的菜能全部賣完，一天下來能賺百元左右，如果賣不完只能賺幾十元。
當(dāng)天中午，來買飯的人多是病人家屬，還有幾名外賣騎手、快遞小哥以及附近的務(wù)工人員，不少人都是常客。有的人選擇打包帶走，有的人或蹲或站在攤子邊直接吃了起來。
60多歲的徐女士是一名乳腺癌患者，3個月前剛做完手術(shù)，當(dāng)天她的丈夫陪她來醫(yī)院復(fù)查，臨走前她陪丈夫來三輪車攤上買了一份盒飯，丈夫當(dāng)即坐在三輪車邊吃了起來。“他來這邊吃過好幾次，今天回上饒前還想再吃一次。”徐女士說。
腫瘤患者王先生當(dāng)天正好出院，回?fù)嶂堇霞仪埃麃砣嗆嚁傸c了幾樣不辣的菜，“之前吃過一次，味道還可以，回家前想再吃一次。”王先生說，他是10月31日開始住院治療的，準(zhǔn)備先回家，過段時間再來復(fù)查。
雖然菜品選擇數(shù)量有限，但打米飯時，彭雙喜總會詢問前來買飯的顧客“夠不夠”，她說，“至少飯要讓他們吃飽。”
8元盒飯對于大多數(shù)人來說并不算貴，即便如此，彭雙喜仍會不時碰到食客問“能不能便宜點”。遇到實在拮據(jù)的，彭雙喜也會少收幾元錢，或者多添些菜。
“我腿腳不方便，如果不是女兒生病，我也不會做這個。”彭雙喜說，她有3個孩子，其中一個女兒因為糖尿病在省腫瘤醫(yī)院住院治療，一個星期要做3次透析，一個月下來要花費數(shù)幾千元，“如果沒有醫(yī)保報銷根本治不起，我們當(dāng)父母的，能幫孩子一下就幫一幫”。
一輛三輪車，一位年過七旬的老人,12年的堅持，一份份實惠的盒飯，撫慰著許多病人以及病人家屬的心。
值班編輯：范晶
值班審核：周艷華
值班編委：楊進