試管嬰兒輔助生殖技術是一種先進的生育技術，使得許多不能自然懷孕的夫婦實現了生育的愿望。然而，在不同的國家和地區，試管嬰兒技術的法律和政策存在差異。在泰國，哪些部門可以提供胃癌患者試管嬰兒服務呢？

首先，我們需要了解泰國試管嬰兒的法律和政策。泰國的《人類生殖技術法》（Human Reproductive Technology Act）于2008年頒布，規定了試管嬰兒技術的監管和管理。根據該法律，只有獲得了泰國人類生殖醫學協會（Thai Society of Reproductive Medicine）認證的醫療機構才能提供試管嬰兒技術服務。

在泰國，許多醫療機構可以提供試管嬰兒服務。其中，一些知名的醫院和診所如曼谷國家生殖醫學中心（National Center for Genetic Engineering and Biotechnology，簡稱BIOTEC）、曼谷Ramathibodi醫院、曼谷Siriraj醫院等提供了全面的生育治療服務，包括試管嬰兒技術、人工授精、卵子和精子捐贈等。這些醫療機構配備了先進的醫療設備和專業的醫療團隊，可以提供高質量的生育治療服務。

當然，選擇哪個醫療機構進行試管嬰兒治療，需要考慮許多因素。除了醫療團隊的專業能力和醫療設備的先進程度外，還需要考慮醫療機構的信譽和口碑、治療費用等因素。因此，在選擇醫療機構時，建議患者多咨詢多比較，選取最適合自己的醫療機構進行治療。

總之，泰國的《人類生殖技術法》規定了試管嬰兒技術的管理和監管，只有獲得認證的醫療機構才能提供服務。對于胃癌患者，需要先咨詢醫生并進行全面的身體檢查和評估，選擇最適合自己的醫療機構進行治療。